家父與我都是極度痴狂的香魚迷
在我大學的時候我們曾經花了一整天煮了約20隻的香魚甘露煮，然後一週內清光XD
感覺香魚不像是秋刀或是黃魚這樣平易近人的家常魚，偶而去餐館解饞又總覺得不過癮
後來我花了一番工夫去研究、比價網購香魚
終於找到讓我揪甘心的店家
香魚王子一號店http://www.ayulee.com/eshop
(此店已停售)
一開始其實我一直在等好X網的香魚降價，最終價格是10尾(100g/尾)*69元(單價)
換算下來是每100g=69元
香魚王子一號店我買的是升級版爆卵母香魚10尾(180g/尾)原價1200
FB分享取得折扣-100，換算下來100g=62元
且香魚王子剛好在做過年促銷，在贈送了3尾巨無霸公香魚(200g)
再來還考慮到兩個層面:
1.宅配速度:香魚王子我是禮拜五傍晚訂貨，禮拜1傍晚(指定到貨時間)收到，基本上只花1個工作天(小黑貓配送)
且香魚王子不論是組合價還是團購價都有包括運費，好X網運費就另計了
2.新鮮度:香魚王子是自己的香魚養殖場開闢的網路商城，自產自銷這點就很令人放心，網頁上也有檢驗合格報告提供給客戶參考
真的不是我在幫他打廣告，實在是這次買到的香魚品質太太太令人滿意了!
我發誓我一毛廣告費都沒拿(誰要給你啊!)，好東西就是值得推薦!
如果你想吃香魚、要買香魚，快快快去買啊!!!
好了現在轉回主題~
估狗了香魚的食譜，看到的幾乎是烤香魚、煎香魚、香魚甘露煮
這陣子感冒，周末在床上反覆昏睡的時候腦袋冒出了香魚粥這三個字
睡醒了後馬上試試看，吃下去非常暖胃又營養
材料也有下:
香魚一尾...本次使用升級版爆卵母香魚
米一杯(先洗好泡水備用)
雪白菇適量
蔥花
薑片
鹽巴適量
醬油適量
作法如以下:
1.殺魚
是的，雖然香魚通常我們都整尾從裡到外的吃
可是這是煮粥，從粥裏面撈出一整尾魚是會嚇死人的
為了保持愉快的心情吃粥，前面的處理就可能麻煩一點了
殺魚很簡單，香魚這麼小一隻就更簡單了(而且還沒什麼魚鱗)
簡稱就是把魚鱗刮一刮，剖開魚肚子，把卵拿出來，內臟清乾淨、魚鰓拿掉(完成!)
2.取魚片
把剛剛洗乾淨的魚身片出兩片魚肉下來，然後把魚刺先挑出來(香魚都大刺，很好挑)
3.把挑完的魚骨洗乾淨切兩段，砂鍋加水煮沸後丟入薑片及魚骨煮湯
4.雪白菇切丁，魚片也切小塊備用
5.待魚骨湯滾了大約10分鐘左右後，把魚骨撈起，湯面上的浮渣撈掉
6.把雪白菇、魚片跟魚卵(直接用手扳小塊)先丟下去煮約2~3分鐘，把米也倒進去(水瀝掉)，加入兩大匙醬油及鹽巴調味繼續煮滾約5分鐘後小火蓋蓋子
(煮粥的比例米:水=1:5，要稀要稠自己調整)
7.小火悶煮的砂鍋約25分鐘後關火，在悶約5分鐘就可以了
8.開蓋後把薑片夾起來、拌入蔥花，營養美味!
我真的很想證明我是用砂鍋煮的(硬要拍)
用砂鍋煮的粥味道真的完全不一樣
第一次用魚卵煮粥覺得好奢侈，但吃進嘴巴又好開心XD
雖然鹽巴烤香魚就是最單純的好味道，但身為香魚迷還是想幫香魚多想一點菜色!
快去買香魚來吃吧XDDDDDD
隨意的煮，爽快的吃，豪邁的擦嘴!
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