這道菜是朋友大猴哥的指定菜，身為一個血管裡留著巧克力的人，這道菜真是超適合他
一直都知道巧克力可以入菜，也聽聞過咖哩中加入巧克力風味會很不一樣
但是其實，在這之前，我沒認真煮過咖哩哈哈哈哈哈
這次用的是型男大主廚(朋友提供)的食譜，隨意自己跟著做
做出來的咖裡別有一番風味，且很快就可以做好囉!
材料有以下:
洋蔥...半個
去骨雞腿...1個
巧克力....適量
咖哩塊...兩小塊
白飯...想吃多少加多少
蒜
做法如以下:
1.雖然我個人通常是一把刀打天下，不太使用額外的調理機
但是這份食譜的第一個動作是要把洋蔥打成泥...
打成泥可以加塊料裡的速度，吃起來口感也很滑順，但是對於討厭洗東西的人來說就麻煩了...
半顆洋蔥切絲，加一點水一起用果汁機打成泥
2.拿出鍋子，用中火加熱打好的洋蔥泥，這時一起加入蒜泥翻炒，記得要好好翻炒以免燒焦
3.當洋蔥泥飄出香味且微微變黃時，加入咖哩塊一起拌炒並加水調整濃度
4.在煮好的咖哩加入無糖的黑巧克力
(食譜內說的是無糖鈕扣黑巧克力，根據我隨意的原則當然不會特地去買，我用的是家裡冰箱一直沒人吃的GODIVA72%巧克力三小片...)
(所以建議的是可以加品質好的巧克力，不用到純黑也是可以的，但牛奶巧克力、大波露或是建達出奇蛋之類的還是不了)
5.在加入巧克力的那一剎那非常的神奇，不僅顏色一下子改變，整個香氣跟風味會有很明顯的不同
這時轉小火繼續拌煮，依照自己的口味加鹽巴
6.在熬咖哩的同時，可以來煎雞腿排
不沾鍋倒一點點油，熱鍋後雞皮朝下乾煎，等待雞皮酥脆後再翻面煎熟
因為咖哩有鹹了，所以腿排我就不再做調味
7.擺盤上桌!
可以看到皮煎得酥酥脆脆的效果
咖哩因為基底是洋蔥泥，口感豐富滑順也有洋蔥的甘甜味
這次用市場買的仿土雞腿，煎好久才好...大家可以用普通雞腿比較快
這樣子的分量是兩人份，咖哩加了巧克力後會變成漂亮的深棕色
風味真的截然不同，如果剛好手邊有材料，真的很推薦試試看!
順說，很多人會怕巧克力的甜加在咖哩裡會很怪
實際證明，根本沒有巧克力味阿~~(結果點菜的人很失望XD)
搬出塵封已久的果汁機來幫忙，可以快速出好菜!
隨意的煮，爽快的吃，豪邁的擦嘴!
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