嘿! 隨意的生活 Hey! Feel free to live

今年中秋天兔踢玉兔，四天的中秋連假總是下著雨

很想家父包了瓠瓜水餃，剩下的幾張水餃皮不知怎麼辦

包過很多次水餃，第一次遇到皮剩下的問題有點慌張XD

煮了麵皮湯好像有點怪，拿來做點心好像又嫌少(是說麵皮湯怎麼煮阿XD)

所以突發奇想出了這道菜~得到不少的好評  提供給大家試試看~

材料有以下這些:

水餃皮*6...就剩下這幾片超尷尬der~

娃娃菜*1...青菜變貴了，省著用

乾貨泡發的木耳1小把...好吃，而且很有口感

花枝清肉...摳斯摳購入，冷凍庫角落最後的一小塊

煙燻乳酪...不一定要使用這種啦，任何乳酪應該都合適

鹽巴...適量

奶油...適量

作法如以下步驟:

1.把剩下的水餃平用稈麵棍(或用手拉拉拉)桿開，讓他變大又變薄後先放到一邊備用

2.把娃娃菜、木耳切成細絲(我用的是小木耳)，讓口感一致

3.煙燻乳酪(我買的是圓柱狀的那種)切兩片(約0.3~0.5公分厚度)，去掉外圍煙燻的邊，切小丁備用

4.花枝切小丁備用

5.這是重點!!!

   把小塊奶油用微波爐融化(約30秒)，找一個有高度小盤子(我是用高約兩公分、直徑約15公分左右的的小淺盤)

   直接用手(或料理刷)在盤子抹一層薄博的奶油防止沾黏，把剛剛的水餃皮像花瓣一樣的排上去，鋪滿整個盤面

6.把娃娃菜+木耳+煙燻乳酪+花枝用手攪拌均勻後，平舖在水餃皮上

7.切一塊奶油放在料的頂端，灑一點鹽巴上去調味(不用多，乳酪有鹹)，把水餃皮反摺回來蓋住頂端

8.頂端包好後，上面也抹一層薄奶油，扔進烤箱烤100度C  15分鐘(無事前預熱)

9.叮~取出來~快拿刀子切一塊來吃啦

烤好之後會長這樣

有一種巨大餡餅的感覺XDD

趁熱切開來吃，蔬菜的爽脆口感配上花枝的彈牙

煙燻乳酪的鹹香加上奶油的淡淡滋味，一口咬下非常爽快

這一份大約是兩個女孩子吃，大約七分飽

吃到一半的時候會變成這樣

瞬間超像韭菜盒的!!!  

這道料理很簡單，有烤箱輕鬆搞定

如果沒有烤箱，用不沾平底鍋抹一點油乾煎(加蓋)再翻面也可以

下次水餃皮不小心多出來了，可以嘗試看看這道菜

隨意的煮，爽快的吃，豪邁的擦嘴!

ps.雖然不知道有多少朋友們會看這個blog  但是有的話我好想跟各位交流喔XD
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