每次只要去信箱看到連鎖披薩店的廣告傳單，我都會非常嘴饞!!!
我很不喜歡鬆厚的餅皮，且份量實在不是我們家三口人可以消化的了
且我也不太吃隔餐(我煮飯幾乎都是煮當餐可以吃完的份，機車的很)
喜歡手作的披薩，薄皮酥酥脆脆咬下去喀茲一聲最棒了!
外面的店家賣的都不便宜，那天去吃了一個12吋的瑪格莉特披薩就要300...
所以上網找了麵團的食譜，自己動手做
好吃!新奇!又好玩!(咦?)
食材有以下:
高筋麵粉300g...我家冰箱只有中筋，就用它了
鹽巴1茶匙
糖1茶匙...我用的是做點心的糖粉
橄欖油2茶匙...我用沙拉油，我做菜就是很隨意的~
乾酵母1小匙
溫水190c.c.
豬肉片、牛肉片...煮火鍋剩下的，從冰箱挖出來解凍備用
青蒜半支...炒菜剩下的
雪白菇...一小包就好，不需要太多
costco義大利麵醬...用到最後的"甕底"
起司...上次做完白醬義大利麵還剩下的...這次全用完
作法如下:
1.麵粉篩過，把糖、鹽、酵母、油，水分次慢慢地加入，用力的揉!
2.揉到表皮平整後，放置在室溫下發酵1個小時(上面蓋條布)
3.把牛肉、豬肉切絲、青蒜跟雪白菇切細片備用
4.把麵團分成兩分(我是用一般的平底鍋，做兩張差不多)
5.這是重點這是重點這是重點!!!
由於我的懶惰，我是直接把麵團直接摔在平底鍋上徒手把他拉阿拉阿拉成一張的
但是!這樣厚薄會非常地不均勻~這樣子做出來的披薩有些地方會太後沒熟
千萬不要跟我一樣懶惰XD
正確的方式是
a.你可以用手自己拉，拉成差不多大小就行了
b.很規矩地先灑手粉在平台上，再用桿麵棍桿成適當大小
6.麵團用好後，就很簡單了，先將義大利麵醬鋪在餅皮上，加上配料
7.開中小火，加蓋悶約10~15分鐘即可!
以上，非常簡單，卻可以做出便宜又好吃的手工披薩!
這次我做了兩種口味
一個是青蒜+牛肉，另一個是雪白菇+豬肉
兩種都非常好吃!
我每次做菜幾乎都在清冰箱，不太會去額外買好料來加
用廚房現有的東西做菜是我的使命(?)
這次有個敗筆是義大利麵醬
因為我每次煮都會加工，又加蔬菜又加水又加肉的去煨煮
不知道他原本就這麼鹹!!!
好險我沒有在料上撒鹽巴...
不過看看那焦焦香香的邊~真是讓人一口接一口停不下來!
這樣兩個我們家三個成人吃大約七八分飽，剛好可以留點肚子搭配可樂~
周末想跟朋友聚餐不須再花大錢買披薩，自己動手做，反而更有一番樂趣喔!
隨意的煮，爽快的吃，豪邁的擦嘴
下雨無聊不出門，做個披薩來配電視吧!
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