我終於挖出家中CASIO相機拍了
真的覺得相機很厲害，明明是好幾年前的產品，拍出來的效果比我的SONY P效果好超多
看起來更有好吃的感覺了(自以為)
這道菜很簡單，是偷懶時候的好選擇
要準備的材料也不多，而且可以有多種應用方式
材料有以下:
豬肉...三層肉(看多少人吃自己斟酌分量，雖然有人覺得很肥肥，可是我就喜歡豬油香噴噴
)
雪白菇1包...鋪在底部可以吸收湯汁變的美味
小黃包半根...冰箱撈出來的，一起拿去鋪底
味噌...適量(不限種類，我用一般超市買的鰹魚口味味噌)
味霖...一茶匙
米酒...吃飯碗約半碗
作法如下:
1.把豬肉洗淨擦乾備用
2.把味噌(我用的分量是一大湯匙)+味霖+米酒混合
3.把2.混和好的醬料，均勻抹在豬肉上，好好的給他按摩一下後蓋上保鮮膜入味
這是重點!!我會在前一個晚上先做好，隔天要煮直接扔烤箱就好
如果不幸前一天忘了，那也至少等半個小時讓他入味
4.把雪白菇、小黃瓜洗乾淨，切段備用
5.準備一張鋁箔紙(相信大家都知道，亮亮面在裡面，霧霧面在外面)
6.先在底部鋪上雪白菇+小黃瓜，然後擺上醃好的豬肉，把剩餘的醬料不要浪費淋在豬肉上頭，把鋁箔紙密封好
7.上下火，150度，15~20分鐘(我是用大烤箱，記得先預熱喔!)
沒有烤箱沒關係，電鍋也可以，外鍋一杯水按下去就好
8.烤好之後稍等個幾分鐘(等涼，不然很燙)，拿出來切片擺盤
9.還是一樣，負責煮的人可以先偷吃一口!
盤底的汁液是這道菜的日月精華阿，這道菜製作過程不加一滴水的，那都是肉汁混著蔬菜釋出的甜美阿~~!
這一大盤下來，大約是四人份
超級無敵下飯的!!!
然後我真的很想推薦大家不要害怕動物脂肪，豬油雞油鴨油都是非常溫醇美好的健康脂肪!
只要適量他們是不會害你的~總比吃人工的反式脂肪好太多了!
看那快好吃的豬肉在跟你say hello~
一口豬肉一口菜，均衡又可以解膩
這道菜我試過不少搭配
肉類可以換成雞腿肉也很搭，適合1~2人吃的時候
底鋪的配料山藥是首選(可惜這次沒買到)，馬鈴薯跟洋蔥也非常不錯
三層不是拿來蒜泥白肉就是紅燒滷肉嗎?
換個口味試試看也很有趣喔!
隨意的煮，爽快的吃，豪邁的擦嘴!
留言列表
